ЛОЖНЫЕ ЗАЯВЛЕНИЯ И ОТЗЫВИ

ИНОГДА даже стандартная маркетинговая презентация ПРОИЗВОДИТЕЛЯ приводит к судебному иску. В начале 2009 года компания Coca-Cola была уведомлена о коллективном иске, поданном Центром науки в общественных интересах (CSPI), в котором утверждалось, что компания предъявляла вводящие в заблуждение и необоснованные претензии к своей линейке напитков VitaminWater. “Coca-Cola позиционирует витаминную воду как полезную альтернативу газировке, обозначая несколько ее вкусов такими модными словами для здоровья, как “защита”, «спасение», «энергия» и «выносливость», — говорится в пресс-релизе CSPI, в котором отмечается, что компания выдвигает широкий спектр драматических заявлений, в том числе о том, что ее напитки по-разному снижают риск хронических заболеваний, снижают риск заболеваний глаз, способствуют здоровью суставов и поддерживают оптимальную иммунную функцию. Однако диетологи CSPI утверждают, что 33 грамма сахара в каждой бутылке витаминной воды в большей степени способствуют развитию ожирения, диабета и других проблем со здоровьем, чем витамины, содержащиеся в напитках, обеспечивают рекламируемые преимущества, указанные на бутылках.

CSPI также раскритиковала MillerCoors после предыдущего соглашения с конкурентом Anheuser-Busch из-за рекламы новых напитков, ориентированных на молодежный рынок. CSPI описал Sparks от MillerCoors как “алкогольный энергетический напиток, содержащий стимулирующие добавки, которые не одобрены для использования в алкогольных напитках, включая кофеин, таурин, женьшень и гуарану”. Часто называемый “alcospeed”, Sparks содержит больше алкоголя, чем пиво, согласно CSPI, который добавил: “Никакие исследования не подтверждают безопасность совместного употребления этих стимуляторов и алкоголя сомнительна, но новые исследования показывают, что молодые потребители этих напитков с большей вероятностью злоупотребляют алкоголем, получают травмы, ездят с водителем в состоянии алкогольного опьянения., или подвергнуться сексуальному насилию, чем те, кто употребляет обычные алкогольные напитки”. После урегулирования с тринадцатью генеральными прокурорами штата MillerCoors согласилась изъять стимуляторы из Sparks.

Многие люди по-прежнему считают, что еда, которую они готовят в супермаркете или местном продуктовом магазине, должна быть безопасной. В конце концов, разве федеральное правительство не гарантирует, что это безопасно?

В 1993 году более пятисот человек заболели и четверо умерли на Северо-западе от кишечной палочки 0157:H7, затем

названный “болезнью гамбургеров”, потому что он был обнаружен в недоваренной говядине. Однако этот конкретный патоген был обнаружен в других продуктах, включая салями, салат-латук, яблочный сидр и даже сырое молоко, и он, как и аналогичные инфекционные бактерии, может выживать и даже размножаться при температуре холодильника. Это вызвало общественный резонанс, и в 1996 году Министерство сельского хозяйства США (USDA) опубликовало свои правила “Сокращение количества патогенов: анализ опасности и критические контрольные точки” (HACCP). В соответствии с этими правилами на пищевую промышленность была возложена ответственность за обеспечение безопасности своей продукции. Правительству оставалось только убедиться, что это делается.

В 2008-2009 годах широкий ассортимент продуктов питания был отозван из-за потенциального заражения сальмонеллой. Эти отзыви включали в себя все — от закусок, тортов, конфет, морепродуктов и соусов до овощей, фруктов, яиц, мяса, детских смесей и ополаскивателей для рта. С обширным перечнем отозванных продуктов можно ознакомиться по адресу http:/Awww.recalls.org/food.html .

Употребление пищи на бегу может помочь объяснить рост в обоих случаях и беспокойство по поводу испорченной или небезопасной пищи. В Соединенных Штатах в 1998 году двое из трех человек ели свой основной прием пищи вне дома по крайней мере раз в неделю. Согласно исследованию 1997 года, озаглавленному “Влияние изменения образа жизни потребителей на появление/повторное появление патогенов пищевого происхождения”, типичный потребитель старше восьми лет употреблял пищу вне дома не менее четырех раз в неделю. В нем также сообщалось, что половина каждого доллара, потраченного американцами на продукты питания, уходила на еду, приготовленную вне дома.

Растущая зависимость страны от готовых блюд означает, что к тому времени, когда потребители употребляют их в пищу, они уже много раз транспортировались, готовились и охлаждались, и к ним прикасалось множество разных людей. Каждый этап обработки может увеличить риск заражения патогенами.

Хотя когда-то продукты питания выращивались и распространялись в Америке локально, сегодня крупные корпорации производят продукты питания на централизованных предприятиях и отправляют по всей стране и за рубеж, что означает, что ошибка при обработке будет ощущаться по всей стране или по всему миру, а не только на местном уровне. Неправильная температура хранения, ненадлежащее приготовление пищи, загрязненное оборудование, продукты из небезопасных источников и несоблюдение личной гигиены упаковщиками — все это может привести к болезням пищевого происхождения. В соответствии с Answers.com В 1998 году Сара Ли отозвала тридцать пять миллионов фунтов хот-догов и мяса для ланча из-за наличия листерии. “Это загрязнение пищевых продуктов в масштабах, беспрецедентных поколение назад”, — говорится на сайте. Этого достаточно, чтобы заставить даже обжору дважды подумать о еде, которую он или она ест.