Добавить публикацию в закладкиНовые правила питания в школах и детских садах в Украине восприняты с возмущением, и на то у родителей есть несколько причин
ВУкраине с 1 января 2022 года во многих школах обновили меню. Это часть реформы школьного питания, инициированного первой леди Еленой Зеленской. Над выбором блюд и продуктов для украинских школьников работала команда специалистов Минздрава, Минобразования, Минэкономики, Госпродпотребслужбы, Антимонопольного комитета и диетологов. В том числе к разработке меню приобщился известный повар Евгений Клопотенко. Казалось бы, реформа предлагает здоровый подход к питанию детей, но уже в первые дни возобновления учебы родители школьников начали жаловаться. В соцсетях сетуют, что детям невкусно, приходится голодать или приносить еду с собой.
Какое меню разработали для школ, придерживаются ли новых норм на местах и чем недовольны родители – в материале «Телеграфа».
Реформа школьного питания в Украине: когда заработала и что изменилось
С 2022 года в украинских школах и детских садах начали готовить по новым нормам. Среди основных нововведений, по данным Минздрава:
- Ограничение количества сахара с 70 до 25 грамм.
- Суточная норма соли – не больше 5 грамм.
- Исключение из меню сосисок, консервов, колбасы, кондитерских изделий.
- Меньше соков, хлеба и картошки.
- Больше фруктов и овощей, цельных злаков, бобовых, молока и кисломолочных продуктов, мяса, рыбы.
- Ограничение жиров растительного и животного происхождения.
Добавим, что технологические карты на блюда и изделия находятся в открытом доступе на сайте Минздрава.
В случае, если школа не придерживается новых правил питания, то родители могут пожаловаться Госпотребслужбу. Сделать это можно и онлайн, в чат-боте ведомства в Telegram.
Что о реформе питания школьников думают родители
На деле реформа питания реализовывается с трудностями и неразберихой, о чем свидетельствует шквал комментариев родителей в социальных сетях на страницах Минздрава, Евгения Клопотенко и различных групп. Основные причины возмущения:
- невкусные блюда,
- подорожание обедов,
- халатное выполнение новых правил на местах.
Как пишет в сообществе в Facebook «Батьки SOS» пользовательница Виктория Варушко, обещанных фруктов, сыра и «молочки» в школах пока что не видели, тогда как цена на обед выросла.
Вторит ее комментарию и Вера Бойко:
«Где мясо? Где фрукты? Дали постную гречку и салат из сырой моркови, холодное гадкое какао. Ребенок после школы пошел на тренировку голодный. А цена выросла с прошлого года почти вдвое, была 18, потом 25 и вот уже 35 грн».
Часто в комментариях пишут, что дети в школах остаются голодными, или же ученикам приходится на переменах бегать в магазин за перекусом.
Многих возмутило ограничения по соли и сахару, а кто-то недоволен маленькими порциями.
Некоторые родители и вовсе отзываются о блюдах резко: «Ваши нововведения без соли и сахара выливают в помои бидонами», «Еда действительно несъедобная», «Маразм крепчает».
Как добавляет пользовательница Natali Lebid, теперь детям приходится давать в школу термос и бутерброд.
«Сегодня взяли с собой соль и сахар, чтобы немного сдобрить то «улучшение»: говорится в комментарии пользователя Vladyslav Myshynskyi.
Более того, в комментариях к постам Евгения Клопотенко пишут, что и повара в школах якобы добавляют к блюдам приправы, мол, только так дети могут питаться по новому меню.
Стоит отметить, что многие родители поддерживают предложенные изменения, но признают: школы реализуют реформу «по-советски», а в учебных заведениях нужна масштабная проверка работы поваров.
Как отмечает Надежда Мащиц, больше всех в сложившейся ситуации страдают дети.
«Такая ерунда везде… Харьков тому пример, смотришь каждое утро на меню своего ребенка в саду… плакать хочется. То ли повара воруют, то ли продукты выделяют «самые хорошие», то ли спасибо нашему правительству и реформам…Но суть одна — бедные дети», — говорится в комментарии.
Как пишет в соцсети Инна Микитюк, с внедрением реформы возникло много трудностей.
«Работаю в сельской школе, отвечаю за организацию питания. Хочу поделиться своими впечатлениями. Меню хорошее, но с его внедрением куча проблем. Элементарно не хватает посуды и оборудования, отдел образования не реагирует на обращение. Количество блюд увеличилось, а повар как был один, так и остался. В сельской местности повара преимущественно без соответствующего образования, поэтому вместе с внедрением нового меню нужно проводить обучение всех, кто организует питание в школах», — предлагает женщина.
Новое питание в школах Украины: фото блюд
В соцсетях родители охотно делятся фотографиями еды, которую предлагают детям в школах в разных регионах Украины.
Реакция Евгения Клопотенко на скандал с реформой питания в школах
Кулинарный эксперт Евгений Клопотенко, который с командой разрабатывал меню для школьников, уже отреагировал на волну обсуждения. Он признал, что контролировать все действия поваров и директоров в каждой школе – нереально. И призвал родителей не молчать, а высказывать свои оценки и предложения.
«Каждый комментарий я понимаю, испытываю те же эмоции и шаг за шагом внедряю будущее в те условия, которые есть сейчас. Но у меня есть единственная просьба – не молчите. Это хуже всего. Лучше пишите хейт, но не молчите. Потому как изменения происходят там, где есть голос», — высказался Клопотенко.
Так же Клопотенко отметил, что в будущем его команда займется обучением поваров, разъяснением правил в регионах и информированием о здоровом питании.
Министр здравоохранения Украины Виктор Ляшко также отреагировал на скандал вокруг введения нового школьного меню. По его данным, более 13% детей до 17 лет в Украине страдают ожирением, а количество новых случаев детского ожирения растет с каждым годом на 15 тысяч.
«Читая комментарии, хочу сказать одно новое школьное меню – это не только о меньшей соли и сахара, это о приоритетах здоровья детского населения и о потенциально здоровой нации», — заявил глава Минздрава.
