«Никаких котлет»: поваров и кондитеров в Украине будут учить по новому стандарту

поваров и кондитеров в Украине
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Будут изменены и практические, и теоретические занятия поваров и кондитеров.

В сентябре 2021 года Министерство образования и науки вместе с амбассадором реформы профессионального образования Евгением Клопотенком начнет масштабный проект по изменению подготовки поваров и кондитеров на базе двух киевских училищ.

Об этом сообщает пресс-служба МОН.

В МОН подтвердили, что ученики-повара до сих пор учатся по образовательному стандарту 2007 года, тогда как рынок труда требует от выпускников уже других навыков. Поэтому в рамках проекта его участники овладеют современными практиками и по-новому будут учить теоретический материал. А преподаватели учреждений, участвующих в эксперименте, пройдут повышение квалификации.

«Проект, который планируем запустить осенью, продлится несколько лет и охватит новой программой весь учебный курс для учащихся пилотных групп», — рассказал заместитель министра образования и науки Игорь Гарбарук.

В свою очередь, известный кулинарный эксперт и шеф-повар Евгений Клопотенко уточнил, что это только первый этап реформы, чтобы сделать профессию повара престижной. В дальнейшем же планируется создать новую учебную программу уровня ведущих мировых кулинарных школ.

«Мы создаем образцовое профессиональное училище, опыт которого станет примером для профессиональных училищ по всей Украине. На первом этапе студентов обеспечили комфортными условиями для обучения и современной технической базой. На очереди создание новой учебной программы уровня ведущих мировых кулинарных школ. Никаких котлет и советского подхода к обучение», — отмечает Евгений Клопотенко.

Одним из учреждений, который примет участие в проектах, предварительно, станет Учебно-практический центр кулинарии и кейтеринга Киевского высшего профессионального училища швейного и парикмахерского искусства.

Как сообщалось, кулинарный эксперт

Клопотенко займется обучением украинских поваров
Евгений Клопотенко стал одним из послов реформы профессионального образования и поможет улучшить обучение поваров. В МОН подписали с ним соответствующий договор.

Читайте также на DOSSIER:  В ожидании реформы. Существует ли единство в медицинской среде?